En constante progression des surfaces, les méthodes de production évoluent aussi. A titre d'exemple, depuis quelques années, la production de fraise, fruit emblématique du département, est entrée dans une phase de mutation: substrats, lutte biologique, abris high tech, enjeux environnementaux, etc. Dans ce contexte, les producteurs de la filière ont besoin d'intégrer ces changements, ces nouveaux savoir-faire techniques et économiques.

Pour ce faire, Hortalis propose à ses délégués technico-commerciaux, des formations internes leur permettant d'accompagner les producteurs dans l'amélioration de leur expertise.

Les thèmes abordés dans ces sessions de formation font référence à des techniques précises, à des connaissances et à des compétences déterminées et sont animées par des formateurs agrées.